Milty Flinn

Dicen que nunca es tarde para aprender o sentir curiosidad por algo. Estoy completamente de acuerdo.  Cuando esta Nochevieja gané la última edición del concurso de tapas que celebramos antes de pelearnos por el canal en el que seguiremos la despedida del año, noté que algo estaba cambiando. Había disfrutado eligiendo y diseñando el menú.  Mamá Flinn me miró con cara de “ves, al final caíste”. Ella  siempre sospechó que eso de que la cocina no me va, que no me relaja dejaría de ser un lema.  Desde hace un tiempo, juego a cocinera con setas de todos los tipos y formas, excluyendo tan solo a las alucinógenas,  las mortales y las que lleven un duende en su interior. Años de negarme a probarlas y, …  En mi viaje relámpago a Venecia, os confieso que los platos de pasta estaban espectaculares, pero que comparaba con mis últimos tallarines caseros. Y me descubrí tomando nota mental de los carbonara con huevo (senza nata) que me dejaron un...

Hoy ha vuelto de su viaje por Méjico una compañera. Venía morena y muy sonriente. Sí, sí dijo alguien, todo chévere… ¿Qué nos has traído? Y sacó unas bolsas de bombones que captaron nuestra atención desde el principio.  El chocolate venía envuelto en un papel amarillo brillante que rezaba  “relleno de Tequila José Cuervo”. Ummm. A primera hora, no. Pero sobre las doce nos abalanzamos sobre el regalito.  Vaya por delante que el tequila no es que me haya ido más allá de las tonterías de lo de ir a un restaurante mexicano y acompañar la comida o la espera. Sin embargo, tomármelo me hace reflexionar sobre diversas cosas. Sí, bueno, la primera, que en horas de trabajo no se debe beber (aunque me torturéis no admitiré  que lo que esconde el dulce es un chupito en toda regla).  La segunda me retrotrae a mis años de Facultad. Un  profesor de cuyo nombre no me acuerdo ni serena, nos daba Economía Política. En esta asignatura venida a...