Dicen que nunca es tarde para aprender o sentir curiosidad por algo. Estoy completamente de acuerdo. Cuando esta Nochevieja gané la última edición del concurso de tapas que celebramos antes de pelearnos por el canal en el que seguiremos la despedida del año, noté que algo estaba cambiando. Había disfrutado eligiendo y diseñando el menú. Mamá Flinn me miró con cara de “ves, al final caíste”. Ella siempre sospechó que eso de que la cocina no me va, que no me relaja dejaría de ser un lema. Desde hace un tiempo, juego a cocinera con setas de todos los tipos y formas, excluyendo tan solo a las alucinógenas, las mortales y las que lleven un duende en su interior. Años de negarme a probarlas y, … En mi viaje relámpago a Venecia, os confieso que los platos de pasta estaban espectaculares, pero que comparaba con mis últimos tallarines caseros. Y me descubrí tomando nota mental de los carbonara con huevo (senza nata) que me dejaron un...